Kochanlass vom 30.9.10
Kürbisschaumsuppe
mit Steinpilztatar auf Pumpernickel
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Kürbis-Ravioli mit Amarettli
und gebratener Entenleber auf Gemüse-Sherrysauce
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Rehrücken mit Eierschwämmchen-Wildrahmsauce
Mariniertes Rotkraut mit glacierten Maronis
Hausgemachte Spätzli nach Grossmutterart
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Rotweinzwetschgen mit Zimtglace
mit einem Schuss Vieille Prune
Verfasser : Dirk Mörz
